다른서체들은 CID나 TT를 쓰신건가 보네요.
일단 EPS로 저장해서 폰트가 깨지지 않으려면 CID같은 트루타입의 서체를 써주셔야 변환했을때 깨지지 않습니다.
가지고 계신 피노키오소체는 트루타입이 아니라 포스트 스크립트폰트라서 그런걸 껍니다
아시아 서체나 가타 윤체 산돌체등 CID나 TT로 써주시면 변환해도 꺄지지안고 변환이 되는데요 이런 한글 트루타입용 서체는 반드시 인스톨본으로 설치해주셔야 문제없이 설치되고 그냥 복사만 하시면 서체가 제대로 안나올수가 있습니다. 

굳이 피노키오체만 그러는게 아니라
사람들이 잘안쓰는 특이한 체는 그럽니다..
아시아서체나 볼드 이탤릭 이런것만 써두
에러가 나서 안열리고요..좀까다라로와요..